Die beliebtesten Rezepte zur Spargelzeit

Donnerstag, 19. April 2012 - 12:34  |  1583 mal gelesen
Die beliebtesten Rezepte zur Spargelzeit
Lehner/iStockphoto

Die Spargelzeit ist da! Liebhaber dieses besonderen Gemüses haben sie schon sehnsüchtig erwartet und sich auf die vielen tollen Rezepte der Spargelzeit gefreut. Doch was sind die beliebtesten Spargelrezepte? FoodChomp stellt die Klassiker vor!

Viele werden es sicherlich schon beim Einkauf auf dem Wochenmarkt oder auch im Supermarkt bemerkt haben: Die Spargelzeit hat endlich begonnen! An vielen Orten werden jetzt bereits wieder die leckeren weißen oder grünen Spargelstangen angeboten und man freut sich schon auf all die leckere Spargelrezepte!

Los geht es mit der Spargelernte übrigens in der Regel – je nach Region – Anfang oder Mitte April und sie dauert dann ungefähr bis Ende Juni. Entsprechend lange kann man den Spargel also auch genießen und die vielen leckeren Rezepte mit ihm zubereiten. Aber was macht den Spargel eigentlich so beliebt? Denn besonders hier bei uns im Lande hat er enorm viele Fans, die den Beginn der Spargelzeit meist kaum erwarten können. Der erste und einfachste Grund liegt, wie bei so vielen beliebten Zutaten, sicherlich im besonderen Geschmack des Spargels. Denn der Spargel ist ein Gemüse mit einem sehr intensiven und charakteristischen Aroma.

Darüberhinaus lässt sich Spargel vielseitig zubereiten und hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren. Sei es als Beilage oder als Basis für ein eigenes Gericht. Der Umstand, dass der Spargel ein nur saisonal verfügbares Gemüse ist und sich so die Vorfreude bei seinen Fans quasi neun Monate aufbauen kann, trägt sicherlich auch zu seiner besonderen Beliebtheit bei. Die wird auch nicht dadurch geschmälert, dass das Spargel kochen und auch das Spargel schälen anfangs etwas Übung erfordern.

Damit Du die Spargelzeit auch in vollen Zügen und mit den leckersten Rezepten genießen kannst, haben wir hier die beliebtesten Spargelklassiker für Dich zusammengefasst:

Spargelcremesuppe – Eine sehr leichte Suppe, die sich optimal als Vorspeise eignet. Wird aus weißem Spargel zubereitet.

Spargelsalat – Bietet eine hervorragende Möglichkeit, grünen und weißen Spargel in einem Gericht zu mischen. Ergibt so den perfekten knackigen Frühlingssalat!

Klassische Spargelsuppe – Wird mit weißem oder grünem Spargel gekocht und lässt sich je nach Geschmack entweder leicht oder aber auch deftig zubereiten.

Spargelauflauf – Ein einfaches aber trotzdem sehr leckeres und ausgefallenes Spargelgericht. Der Auflauf wird neben Spargel auch mit Schinken gebacken.

Sauce Hollandaise – Der Soßenklassiker schlechthin, um den Spargel noch zu verfeinern. Daher ein sehr gern gegessenes absolutes Muss zur Spargelzeit!

Wir wünschen Dir viel Spaß bei der Zubereitung Deiner persönlichen Favoriten und wünschen eine genussreiche und leckere Spargelzeit!

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