Unter den französischen Kuchen hat die Tarte au Chocolat einen ganz besonderen Platz. Wie eine übliche Tarte, wird auch sie mit einem einfachen Mürbteig-Boden zubereitet. Doch das eigentlich verführerische an einer Tarte au Chocolat, ist die zarte Füllung aus dunkler Schokolade und Sahne, die nicht nur für Fans von Schokolade ein reiner Genuss ist. Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, diesen Klassiker zuzubereiten, ist dieses Tarte au Chocolat Rezept unser eindeutiger Favorit, denn der Kuchen ist schnell gemacht und gelingt garantiert. Beim Kauf der Schokolade für die Tarte sollte man unbedingt auf gute Qualität achten. Zudem sollte der Kakaogehalt nicht zu hoch sein (höchstens 60%), da die Füllung sonst zu bitter wird.