Spaghetti Carbonara oder auch "Spaghetti alla Carbonara" sind ein Klassiker der italienischen Küche, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Die Carbonara Sauce ist schnell zubereitet, da das komplette Gericht in der Regel in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht. Anstatt Spaghetti können natürlich auch Fettucine oder Rigatoni verwendet werden. Dieses Spaghetti Carbonara Rezept liefert eine cremige und besonders würzige Sauce, die Groß und Klein gleichermaßen überzeugen wird. Normalerweise werden Spaghetti Carbonara mit durchwachsenem Rücken- oder Bauchspeck zubereitet (z.B. Guanciale oder Pancetta), falls man diesen allerdings nicht mag oder eine kalorienärmere Variante sucht, kann man z.B. auf gekochten Schinken oder Schinkenwürfel ausweichen.