Caipirinha

Caipirinha
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Beschreibung

Caipirinha, oder auch "Caipi" genannt, ist ein alkoholhaltiger Cocktail aus Brasilien, der mittlerweile fast überall auf der Welt bekannt ist und gern getrunken wird. Das brasilianische Nationalgetränk wird klassisch mit Cachaça (brasilianischem Zuckerrohr-Schnaps), Limetten und weißem Zucker zubereitet. Dieses Rezept ist an die europäische Variante angelehnt und empfiehlt die Verwendung von braunem Zucker, der einen stärkeren Zuckerrohr-Geschmack abgibt. Generell gibt es auch in Brasilien unzählige Varianten des Caipirinha. Man kann ihn mit anderen Früchten zubereiten, wie z.B. Himbeeren, Zitrone, Passionsfrucht oder Mango. Auch andere Alkoholsorten werden für diesen Cocktail verwendet. Je nach verwendetem Alkohol ändert sich jeweils auch der Name: Caipiroschka (Wodka), Caipirissima (Rum) oder Caipisake (Sake). Der Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt und wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten

1  
Limette(n) (Bio / unbehandelt)
1 EL
brauner Zucker
40 ml
Cachaça (brasilianischer Zuckerrohr-Schnaps)
   
Crushed Ice (Zerdrücktes Eis)

Anleitung

  1. Die beiden Enden der Limette abschneiden, diese achteln und in ein Longdrink-Glass geben.
  2. Den Zucker dazu geben und mit einem Holzstößel gut zerdrücken (der Limettensaft soll aus der Frucht gedrückt werden).
  3. Cachaça darüber gießen und gut verrühren. Oft wird der Cocktail an dieser Stelle auch gemixt, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig löst.
  4. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen, umrühren und Caipirinha mit einem Strohhalm servieren.

Notizen

Der Caipirinha sollte unbedingt mit unbehandelten Limetten zubereitet werden. Falls es nur behandelte Limetten gibt, diese vorher gut mit heißem Wasser abwaschen.
Wer keinen Stößel hat, kann auch die Unterseite eines Kochlöffels verwenden, um die Limetten zu zerdrücken.
Wer keinen Eiscrusher hat, kann auch ganze Eiswürfel verwenden (so wird der Cocktail in Brasilien zubereitet).
In Europa ist es auch üblich den Caipirinha mit zusätzlich 1 cl Lime Juice (Limettensirup) zuzubereiten.

Beliebte Cocktails
Vorbereitungszeit
0 Min.
Zubereitungszeit
5 Min.
Gesamtzeit
5 Min.

Ergibt:

1 Portion
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Schwierigkeitsgrad:

einfach

Kalorien:

160 kcal pro Portion

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