Rezepte ohne Kohlenhydrate

Essen ohne Kohlenhydrate - das klingt für viele von uns auf den ersten Blick undenkbar und wenig attraktiv. Egal, ob Nudeln, Kartoffeln, Brot oder Schokolade: Kohlenhydrate sind ein fester Bestandteil unserer Ernährung und für die meisten von uns vom täglichen Speiseplan kaum wegzudenken. Trotzdem verzichten immer mehr Menschen immer öfter auf Kohlenhydrate, um ihrer Gesundheit und ihrer Figur etwas Gutes zu tun. Denn es hat sich inzwischen herumgesprochen, dass Kohlenhydrate dick machen. Das stimmt allerdings nur begrenzt, weil es vielmehr ganz darauf ankommt, was man wann isst. Wer sich rund um die Uhr mit Pizza, Pasta, Süßkram und Weißbrot vollstopft, wird natürlich merken, dass die Traumfigur dabei auf der Strecke bleibt, aber wer auf eine ausgewogene Ernährung achtet und Kohlenhydrate in Maßen zu sich nimmt, hat in der Regel nur selten mit Übergewicht zu kämpfen.

Ob Kohlenhydrate wirklich dick machen, hängt schließlich von der Energiebilanz des ganzen Tages ab - und laut Ernährungsexperten auch davon, was man wann zu sich nimmt. Denn auch wenn Hollywood-Promis auf Low-Carb-Diäten und den völligen Verzicht auf Kohlenhydrate schwören: Ganz ohne Kohlenhydrate geht es nicht, denn unser Körper benötigt diese Nährstoffe dringend, um unser Gehirn und die Muskulatur tagsüber mit Energie zu versorgen. Abends hingegen spricht nichts dagegen, komplett auf Kohlenhydrate verzichten, da sie nachts nicht so gut verbrannt werden können wie tagsüber. Das heißt also: Zum Abendessen streichen wir Pasta, Brot, Kartoffeln und Co. vom Speiseplan und halten uns stattdessen an Rezepte ohne Kohlenhydrate.

Wenn Ihr Eure Ernährung umstellen möchtet und Rezepte ohne Kohlenhydrate zur Inspiration sucht, dann seid Ihr hier genau richtig. Von leckeren Suppen und knackigen Salaten über Thai-Curry, Carpaccio und Co. bis hin zu Gyros und Brathähnchen gibt es bei uns zahlreiche vielseitige Rezepte ohne Kohlenhydrate, die sich für eine Low Carb Ernährung bestens eignen. Egal, ob wir nur abends oder doch öfter mal die Kohlenhydrate von unserem Speiseplan verbannen wollen: Diese leckeren Gerichte mit höchstens 10 Gramm Kohlenhydrate machen uns die Ernährungsumstellung und das Abnehmen leicht, denn wir haben nicht das Gefühl, auf etwas verzichten zu müssen. Lasst es Euch schmecken!