Beilagen Rezepte

Beilagen stehen leider oft ein wenig im Schatten der großen Hauptdarsteller auf dem Teller, dabei sind sie genauso wichtig und entscheidend für ein gelungenes Gericht. Egal, ob zu Steak, Braten oder Fisch: Beilagen runden das Hauptgericht ab, und ohne sie schmeckt selbst das beste Stück Fleisch nur halb so gut. Damit es nicht immer nur Nudeln, Reis oder Kartoffeln gibt, haben wir für Euch jede Menge leckerer Beilagen Rezepte, die jedes Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis machen. Bei unseren knackigen Salaten, würzigen Gratins und raffinierten Risottorezepten können sich Lachs, Schnitzel und Co. schon mal warm anziehen und müssen richtig aufpassen, dass ihnen die Beilagen nicht die Show stehlen.

Von traditionellen Klassikern wie Bratkartoffeln, Semmelknödeln und Rotkohl über französisches Ratatouille, griechischen Salat und italienische Gnocchi bis hin zu eindrucksvollem Süßkartoffelpüree und Couscous Salat bleiben hier wirklich keine Wünsche offen. Für jeden Geschmack, jedes Thema und jeden Anlass haben wir die passenden Beilagen. Und einige von ihnen schmecken schon für sich allein genommen so lecker, dass man sie eigentlich auch als komplettes Gericht auftischen kann. Es hindert Euch übrigens niemand daran, genau das zu tun, denn bei uns gilt: Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt.

Soll es aber doch lieber ein komplettes Gericht sein, empfiehlt es sich allerdings, beim Kochen immer darauf zu achten, dass die Beilagen nicht den Geschmack des Hauptgerichts überlagern, denn so lecker sie auch sind: Die Aufgabe der kulinarischen Statisten ist es, die Hauptdarsteller auf unserem Teller perfekt zu begleiten und in Szene zu setzen, nicht aber sie zu verwässern oder gar zu übertreffen - obwohl einige unserer Beilagen durchaus das Zeug zum erfolgreichen Solisten hätten. Letztendlich kommt es also ganz auf den Rest des Gerichtes, den Anlass und nicht zuletzt den Geschmack der Gäste an, ob wir uns als Beilage für frische Salate, selbst gebackene Brötchen oder ein raffiniertes Spargelrisotto entscheiden. Was auch immer am Ende auf Eurem Teller landet: Mit unseren Beilagenrezepten schmeckt es garantiert unwiderstehlich gut.