Klassischer Kartoffelsalat

Klassischer Kartoffelsalat
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Beschreibung

Ein klassischer Kartoffelsalat ist ein herrliches Gericht, das man sehr einfach zubereiten kann, für das man eigentlich meistens die Zutaten schon Zuhause hat und mit dem man Gästen immer eine Freude bereiten kann. Ein guter klassischer Kartoffelsalat erhält seinen Geschmack vor allem vom kräftigen Dressing, das durch den Senf und die Mayonnaise wunderbar mit den Kartoffeln und den Würstchen harmoniert. Oft wird ein Kartoffelsalat als Beilage gegessen (ohne Würstchen). Er kann aber auch problemlos als unkompliziertes Hauptgericht serviert werden, vor allem wenn es z.B. abends einmal schnell gehen muss. Wir haben wirklich lange nach dem besten Rezept gesucht und finden, dass dieses Rezept dem Klassiker aus der Kindheit wirklich am nächsten kommt - probiere es einfach selbst aus!

Zutaten

1 kg
Kartoffel(n) (festkochend)
6  
Würstchen (z.B. Wiener)
4  
Gewürzgurke(n) (größere)
1 Becher
Sauerrahm
2 EL
Mayonnaise
2 TL
Senf (Dijon)
3 EL
Gewürzgurkenwasser
   
Dill (frisch)
   
Salz
   
Pfeffer

Anleitung

  1. Die Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen, abgießen und abschrecken. Warten bis die Kartoffeln lauwarm sind, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Würstchen und die Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
  3. Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Gewürzgurkenwasser, etwas Dill, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing rühren und über den Salat geben.
  4. Den Salat gut durchmischen und für einige Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Notizen

Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden und dann unter der Woche portionsweise als Lunch für die Arbeit mitgenommen werden.
Der klassische Kartoffelsalat schmeckt auch hervorragend mit Fleischwurst anstatt Würstchen.

Vorbereitungszeit
30 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.

Ergibt:

4 Portionen
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Schwierigkeitsgrad:

einfach

Kalorien:

500 kcal pro Portion
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