Muffins Rezepte

Mit Muffins bezeichnet man im deutschsprachigen Raum in der Regel die US-amerikanischen Muffins. Das sind kleine runde Kuchen, die in speziellen Backformen mit Hilfe eines Triebmittels im Ofen ausgebacken werden. Die britischen Muffins unterscheiden sich davon deutlich. Bei ihnen handelt es sich um ein aus Hefeteig hergestelltes Gebäck, das optisch eher einer flachen getoasteten Brötchenhälfte ähnelt. Da aber die US-amerikanische Variante als Muffins in den deutschen Sprachgebrauch eingegangen ist, enthält diese Rezeptsammlung hier auch ausschließlich solche Muffins Rezepte. Dabei gilt es zu beachten, dass es sehr viele unterschiedliche Variationen von Muffins gibt. Entsprechend existiert auch eine Vielzahl verschiedener Muffin Rezepte. Grundsätzlich haben aber all diese Muffins Rezepte eine Gemeinsamkeit in der Zubereitung des Teigs. Dieses Vorgehen ist so speziell, dass man auch von der Muffin Methode spricht. Sie besagt, dass die festen und die flüssigen Zutaten des Teigs getrennt vermischt werden sollen. Anschließend dürfen beide Bestandteile nur ganz kurz verrührt werden. Dieses besondere Vorgehen, das sich in jedem guten Muffin Rezept wiederfinden sollte, stellt die notwendige Konsistenz des Teigs für das spätere Backen sicher. Nach welchem Rezept Muffins am besten schmecken hängt sicherlich auch mit den weiteren Zutaten dieses Teigs zusammen. Am bekanntesten sind hier Blaubeeren und Schokoladenstücken. Muffins eigenen sich wegen ihrer kleinen handlichen Form und dem leckeren Geschmack übrigens hervorragend für sehr viele Gelegenheiten wie z.B. Partys oder Empfänge. Wir wünschen Dir daher viel Vergnügen beim Backen mit Deinem liebsten Muffin Rezept!