Pfannkuchen Rezepte

Ob als Crepes, Palatschinken, Pancakes oder Blini - Pfannkuchen kennt, isst und liebt man überall auf der Welt. Natürlich findet man je nach Region, Geschmack und Geschichte unterschiedlichste Arten der Zubereitung und Füllung sowie große Unterschiede in der Optik, aber letztendlich handelt es sich doch immer um einen Teig aus Mehl, Milch und Eiern. Wie man diese Eierkuchen dann verfeinert, füllt und variiert, bleibt ganz den eigenen Vorlieben, Traditionen und Vorstellungen überlassen.

Fest steht: Der Pfannkuchen – auch Eierpfannkuchen genannt – ist eine der beliebtesten Speisen überhaupt und wird dementsprechend häufig und gerne zubereitet. In Deutschland ist das beliebteste Rezept die süße Variante, die entweder mit Äpfeln gefüllt oder mit süßen Beilagen serviert wird. Ob nun ganz simpel mit Zucker und Zimt, fruchtig mit Marmelade oder Kompott oder richtig mächtig mit Nuss-Nugat-Creme oder Sahne - traditionell sind Pfannkuchen in Deutschland eher süß. Ganz anders ist das bei unseren Nachbarn, den Niederländern. Sie lieben ihre Eierkuchen eher herzhaft mit deftigem Speck und würzigem Käse. Inzwischen sind die Grenzen zwischen typisch deutsch und typisch niederländisch allerdings längst verschwommen und es gibt sowohl hier als auch dort beide Varianten. Es wäre ja auch viel zu schade, sich ausschließlich einer Version der köstlichen Leckereien hinzugeben. Ob nun herzhaft oder süß: Die Franzosen haben ihre Crepes gerne extradünn, während die Amerikaner ihre Pancakes lieber kleiner, dafür aber richtig fluffig mögen - und zwar zum Frühstück mit einer Extraportion Ahornsirup.

Ob nun zum Frühstück, als Hauptmahlzeit oder zum Dessert, dick, dünn, groß oder klein, deftig oder süß - Pfannkuchen schmecken einfach immer wunderbar. Toll ist aber nicht nur ihr Geschmack oder ihre Vielseitigkeit, sondern auch die Tatsache, dass sie so herrlich einfach in der Zubereitung sind. Probier es doch einfach mal aus und such Dir aus unserer Rezeptsammlung Dein neues Lieblingsrezept aus. Wir wünschen Dir viel Vergnügen beim Stöbern und guten Appetit!